À La Carte

FÖRRÄTT
Råbiff på nötinnanlår, grönkålspesto, enbärsmajonnäs, Havgus & svart trumpetsvamp 215:-
Pumpagnocchi, morotskräm, salvia, rostad lök & valenciamandel 199:-
Havskräftsstjärtar, rotselleri- och päronkräm, fänkål & gul tomat 210:-

VARMRÄTT
Stekt ankbröst, rödbetskräm, anklever, hasselnötter & grönkål 388:-
Fläskkotlett på ben, grönärtspuré, guldrova, champinjon & vin jaune 378:-
Gös, potatis- & purjolökssås, äggula, räkor, pepparrot & sockerärtor 416:-
Confiterad kungsmussling, bönragu, persiljerotspuré & rostad vitlök 358:-
Hängmörad biff, talgbearnaise, svartkål, svartrot, ankleversky & tryffel 398:-

EFTERRÄTT
Uppstekta pannkakor, italiensk maräng, digistivesmul & chokladglass 155:-
Kryddbakat äpple, sockerstekt havre & rostad äpple- och ingefärssorbet 155:-
Vaniljglass, salt kolasås & rullrån 115:-
Vaniljglass, anklever & störkaviar 495:-
Kaffegodis – pralin, svartvinbärsmousse & macaron 65:-
En kula glass 55:-

TILLTUGG
Caviar d´Aquitaine, Frankrike 10 gram 395:-
Chips & löjromsdipp 87:-
Gröna oliver 65:-
Marcona- & Valenciamandlar 75:-
Boquerones med salsa verde 115:-
Coppa De Nostrano, Italien 70:-    
Tryffelsalami, Italien 75:-       
Brisa, vitmögel, Sverige 70:-
Påverås blå, blåmögel, Sverige 70:-
Almnäs Tegel, hårdost, Sverige 75:-

Rätter ändras dagligen, menyn kan variera