À LA CARTE

TILLTUGG

Caviar Siberian, GER (10 gram) 385:-
Caviar Baerii, SWE (10 gram) 560:-
Caviar D’Aquitaine, FRA (10 gram) 475:-

Boquerones med mandel och örter 135:-
Salta mandlar 75:-
Gordal oliver 55:-
Chips med löjromsdipp 75:-

Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs bruk (40 gram) 80:-
Gammel Knas, halvhård ost, Nørre Vium (40 gram) 65:-
Briqueta, vitmögel, Quesos Arguro (40 gram) 75:-

Fänkålssalami, Italien (40 gram) 75:-
Tryffelsalami, Italien (40 gram) 80:-
Jamon Teruel, 30 mån, Spanien (40 gram) 115:-
Morcilla de Bellota, Spanien  (40 gram) 85:-

FÖRRÄTT

Råbiff på rådjur, kycklinglever, kycklingskinn, kålrabbi & buskkrasse 195:-
Gotländsk grön sparris, hollandaise, gravad stenbitsrom & pepparrot 210:-
Vit sparris, ramslöksmajonnäs, friterade nässlor & hasselnötter 175:- (+ smörstekt kalvbräss + 95:-)

Varmrätt

Långa, ostronsmörsås, söt basilika, rädisa, vårlök & räkor 395:-
Ryggbiff, grön sparris, ramslök, friterad jordärtsskocka & talgbearnaise 465:-
Grillad kronärtsskocka, kvarngryn, spritärtor, pistage & salvia 325:-
Griskind i sötsur dillsås, toppmurklor & vårprimörer 345:-

Efterrätt

Rabarber, vit choklad, mandel & myskmadraglass 155:-
Mandel- & vallmokaka, päronkompott, cashew- & vaniljglass 155:-
3 sorters ost, marmelad & knäcke 135:-           
Vaniljglass med rån & varm kolasås 95:-
Vaniljglass, anklever & störrom 495:-
En kula glass 55:-
Kaffegodis – Pralin/Makron/Kokostopp 65:-

Menyn uppdateras dagligen, rätter kan komma att ha ändrats