À La Carte

FÖRRÄTT
Råbiff på nötinnanlår, salsa verde, krutong, citronmajonnäs & pecorino 195:-
Halstrad kammussla, bränd skaldjursgrädde, hasselnöt & kålrabbi 195:-
Grillad vit sparris, mandelkräm, Amalficitron & ramslök 185:-

VARMRÄTT
Brässerad lammbringa, sötsur dillsås, toppmurklor, vårlök & sparrisbroccoli 375:-
Gös, citronsmörsås, vit sparris, löjrom & friterade nässlor 430:-
Citroninkokt rättika, bönor, örtsallad & kryddsmör 345:-
Ankbröst, domle med anklever & ekmussling, krispig svartrot & smörad anksky 390:-

EFTERRÄTT
Hallonmousse, glasrabarber, kaksmul, lakritsmaräng & rabarbersorbet 155:-
Rominkokt päron, citruskräm, cashew- & vaniljglass, pepparmaräng 155:-
Vaniljglass, varm apelsinkolasås & rullrån 115:-
Vaniljglass, anklever & störkaviar 495:-
Kaffegodis – pralin, kaka & macaron 65:-
En kula glass 55:-

TILLTUGG
Caviar Aquitaine, Frankrike 10 gram 390:-
Caviar Siberian, Tyskland 10 gram 350:-
Caviar Polanco, Spanien 50 gram 1950:-
Chips & löjromssdipp 75:-       
Gröna oliver 60:-
Salta mandlar 75:-
Boquerones med mandel, lök & örter 135:-
Jamón Mangalica 24 mån, Spanien 65:-
Lardo, Italien 65:-       
Tryffelsalami, Italien 75:-                  
Almnäs Tegel, hårdost, Sverige 75:-
Fuldmåneost, hårdost, Danmark 70:-
Löfsta Blå, blåmögelost, Sverige 70:-

Rätter ändras dagligen, menyn kan variera