À La Carte

FÖRRÄTT
Råbiff på nötinnanlår, svartpepparmajonnäs, körsbärsvinägrett & champinjonchips 215:-
Pumpagnocchi, morotskräm, salvia, rostad lök & mandel 199:-
Havskräftsstjärtar, bränd skaldjursgrädde, körvel & dragon 210:-

VARMRÄTT
Stekt ankbröst, rödbetskräm, anklever, hasselnötter & grönkål 388:-
Fläskkotlett på ben, grönärtspuré, guldrova, champinjon & vin jaune 378:-
Torsk, kålrabbi, skaldjursmajonnäs, purjolök, avruga & musselsås 416:-
Confiterad kungsmussling, bönragu, persiljerotspuré & rostad vitlök 358:-
Rådjursinnanlår, Karl-Johansvampkräm, glacerad pärllök och portvinssky 398:-

EFTERRÄTT
Uppstekta pannkakor med vaniljkräm och drottningsorbet 155:-
Kryddbakat äpple, sockerstekt havre & rostad äpple- och ingefärssorbet 155:-
Vaniljglass, salt kolasås & rullrån 115:-
Vaniljglass, anklever & störkaviar 495:-
Kaffegodis – pralin, blodapelsinmousse & macaron 65:-
En kula glass 55:-

TILLTUGG
Caviar d´Aquitaine, Frankrike 10 gram 395:-
Caviar Siberian, Tyskland 10 gram 365:-
Chips & löjromsdipp 87:-
Gröna oliver 65:-
Marcona- & Valenciamandlar 75:-
Boquerones med salsa verde 115:-
Coppa De Nostrano, Italien 70:-
Salame di Felino, Italien 75:-
Cecina de León, Spanien 90:-      
Brisa, vitmögel, Sverige 70:-
Påverås blå, blåmögel, Sverige 70:-
Almnäs Tegel, hårdost, Sverige 75:-
Havgus, hårdost, Danmark 70:-

Rätter ändras dagligen, menyn kan variera