À la carte
För take-away se under aktuelltfliken
Tilltugg
Chips & löjromsromsdipp 75:-
Kronärtskockskräm 80:-
Stora goda oliver 55:-
Salta mandlar 65:-
Boqerones, mandel, lök & örter (50 gram) 130:-
Störrom Caviar d´Aquitane, Frankrike (10 gram) 440:-
Störrom Caviar Imperial, Tyskland (20 gram) 940:-
Störrom Caviar d´Aquitane, Frankrike (100 gram) 3550:-
Lufttorkad karré, Västernorrland (40 gram) 65:-
Cecina de Leon, Leon Spanien (40 gram) 70:-
Tryffelsalami, Piemonte Italien (40 gram) 55:-
Lardo Contadino, Italien (40 gram) 60:-
Gammel Pär, hårdost, Lakene ostgård (40 gram) 65:-
Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs Bruk (40 gram) 65:-
Vit Caprin, getost, Löt gårdsmejeri (40 gram) 65:-
Påverås Blå, Västergötland (40 gram) 70:-
Svedjan Rustik, blåmögel, västerbotten (40 gram) 70:-
Förrätt
- Gravad älg, balsamicosyrade vinbär, enbärsmajo & råhyvlade champinjoner 175:-
- Smörstekt havskräfta, sockertångspesto, mandel, ärtpuré & brynt smör 175:-
- Confiterad kejsarhatt, Karl-Johansvampconsommé, lökpure & äppelklimp 155:-
Puttipanna 199:-
- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke
Varmrätt
- Torsk med räkor, mini jordärtskocka och hollandaise på krabba 325:-
- Hängmörad biff, prästost- och potatiskaka, rödlöksmarmelad, märgsmör 365:-
- Oxkind Bourguignon med mandelpotatispuré och tryffel 295:-
- Krispig fläsksida, rilette, rotselleri och spigarello 295:-
- Grillad pumpa med kastanjekräm, belugalinser och jordärtskocka 275:-
Efterrätt
- Äpple- och mandelpaj, saltkolasås och mascarponesorbet 135:-
- Uppstekta pannkakor med inkokta blåbär och blåbärgräddglass 135:-
- Kaffegodis (marmeladkonfekt, nötnougat och chokladtryffel) 55:-
- En kula glass (vanilj / citronsorbet/ rabarbersorbet / pekannötsorbet) 45:-
Menyn uppdateras dagligen, rätter kan komma att ha ändrats