À la carte

Tilltugg

Chips & sikromsdipp 75:-
Kronärtskockskräm 80:-
Stora goda oliver 55:-
Salta mandlar 65:- 

Boqerones, med mandel, lök & örter (50 gram) 130:-
Störrom Siberian Caviar, Tyskland (10 gram) 390:-

Cecina de Leon (40 gram) 70:-
Lufttorkad karré, Norrland (40 gram) 65:-
Pepparbresaola, Köttkoma, Knutby (40 gram) 70:-
Fänkålssalami, Hansen Västerbotten (40 gram) 70:-
Tryffelsalami, Piemonte Italien  (40 gram)  75:-

Gärda, hårdost, Lappland (40 gram)  70:-
Karl-Oskar, hårdost Löfsta (40 gram)  70:-
Svea, Svecia, Löfsta (40 gram) 70:-
Almnäs Tegel, Hjo, Västergötland (40 gram) 70:-
Linnea vitmögel, Jurss (40 gram) 70:-
Blå, Påverås Gårdsmejeri, Västergötland (40 gram) 75:-  

Förrätt

• Havskräftor med kålrabbi, hasselnötter och brynt smör hollandaise 175:-
• Råbiff på nötinnanlår med svart trumpet, enbärsmajo, friterad grönkål 165:-
• Friterad filodegsrulle med spenat-& sojafyllning och pumpa   160:-
• Löjrom med mandelpotatis, citron, lök och svartpeppar     245:-

Puttipanna 199:-

• 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke

Varmrätt

• Gös med med räkor, fänkål, confiterad äggula och grönärtpuré 325:-
• Biff, smörkokt lök, dragonpotatis, vitlökskräm och rödvinssky  375:-
• Ankbröst, kastanjgnocchi, pumpakräm och grönpeppar 325:-
• Kålknyte med rättviksärt & cashewnöt, morotspuré, svamp-& skockasky 270:-
• Oxkind bourguignon med tryffel-& potatispuré och syrad morot 295:-

Efterrätt

• Uppstekta pannkakor, nöt-ella, marshmallow & bananglass 135:-
• Romkokt päron med pekannötssorbet 135:-
• Rullrån med mascarpone, saltkola och hjortron   135:-
• En kula glass (vaniljglas/cashewglass /bananglass/citronsorbet) 45:-