Logotyp Dryck och mat

À la carte

För take-away se under aktuelltfliken

Tilltugg

Chips & löjromsromsdipp 75:-      
Kronärtskockskräm 80:-      
Stora goda oliver 55:-
Salta mandlar 65:-

Boqerones, mandel, lök & örter (50 gram)  130:-     
Störrom Caviar d´Aquitane, Frankrike (10 gram)  440:-
Störrom Caviar Imperial, Tyskland (20 gram)  940:-
Störrom Caviar d´Aquitane, Frankrike (100 gram) 3550:-

Lufttorkad karré, Västernorrland (40 gram)  65:-
Cecina de Leon, Leon Spanien (40 gram)  70:-   
Tryffelsalami, Piemonte Italien (40 gram)  55:-
Lardo Contadino, Italien (40 gram)  60:-

Gammel Pär, hårdost, Lakene ostgård (40 gram)  65:-
Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs Bruk (40 gram)  65:-
Vit Caprin, getost, Löt gårdsmejeri (40 gram)  65:-
Påverås Blå, Västergötland (40 gram)  70:-
Svedjan Rustik, blåmögel, västerbotten (40 gram) 70:-

Förrätt

  • Gravad älg, balsamicosyrade vinbär, enbärsmajo & råhyvlade champinjoner 175:-
  • Smörstekt havskräfta, sockertångspesto, mandel, ärtpuré & brynt smör 175:-
  • Confiterad kejsarhatt, Karl-Johansvampconsommé, lökpure & äppelklimp 155:-

Puttipanna 199:-

  • 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke

Varmrätt

  • Torsk med räkor, mini jordärtskocka och hollandaise på krabba 325:-
  • Hängmörad biff, prästost- och potatiskaka, rödlöksmarmelad, märgsmör  365:-
  • Oxkind Bourguignon med mandelpotatispuré och tryffel 295:-
  • Krispig fläsksida, rilette, rotselleri och spigarello  295:-
  • Grillad pumpa med kastanjekräm, belugalinser och jordärtskocka 275:-

Efterrätt

  • Äpple- och mandelpaj, saltkolasås och mascarponesorbet 135:-
  • Uppstekta pannkakor med inkokta blåbär och blåbärgräddglass 135:-
  • Kaffegodis (marmeladkonfekt, nötnougat och chokladtryffel)  55:-
  • En kula glass (vanilj / citronsorbet/ rabarbersorbet / pekannötsorbet)  45:-

Menyn uppdateras dagligen, rätter kan komma att ha ändrats