À la carte
Tilltugg
Chips & sikromsdipp 75:-
Kronärtskockskräm 80:-
Stora goda oliver 55:-
Salta mandlar 65:-
Boqerones, med mandel, lök & örter (50 gram) 130:-
Störrom Caviar D´Aquitaine, Frankrike (10 gram) 440:-
Störrom Caviar Siberian, Tyskland (10 gram) 390:-
Störrom Caviar Imperial, Tyskland (20 gram) 980:-
Störrom Mandarin Imperial Golden Queen (100 gram) 3900:-
Cecina de Leon, Leon Spanien (40 gram) 70:-
Lufttorkad karré, Västerbotten (40 gram) 65:-
Tryffelsalami, Piemonte Italien (40 gram) 55:-
Bayonneskinka, Frankrike (40 gram) 55:-
Speck della Valtelina (40 gram) 60:-
Savigni Guanciale, lufttorkad griskind, Piemonte (40 gram) 60:-
Iberico Bellota Pata Negra, 36 mån, Monte Nevado (40 gram) 175:-Gåsrilette (60 gram) 65:-
Gammel Pär, hårdost, Lakene ostgård (40 gram) 65:-
Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs Bruk (40 gram) 65:-
Gruyère 12 månader, hårdost, Schweiz (40 gram) 55:-
Toma Valsesia, hårdost, Piemonte ITA (40 gram) 55:-
Nevat, getost, Katalonien (40 gram) 55:-
Taleggio, kittost, Lombardiet (40 gram) 55:-
Hillsand Blå, Jämtland (40 gram) 70:-
Förrätt
- Sotad oxtartar med inladga salmbär, salvia, dijon och friterad lök 175:-
- Halstrad kammussla, havtornsmajonnäs, grillad kajplök och tomatvatten 175:-
- Vit sparris med jordärtskock och ängsyra 145:-
-Lägg till 30 gram Kalixlöjrom 245:-
-Käka bara 30 gram Kalixlöjrom 155:-
Puttipanna 199:-
- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke
Varmrätt
- Marulk med spritärter, räkor, pepparrot och kram på äggula 325:-
- Kalventrecôte med primörbetor, ramslökssmör och sherryvinägersky 375:-
- Zucchinirulle fylld med spenat-, svamp- & cashewnötter serveras med primörbetor, lök och rödvinssås 275:-
Efterrätt
- Uppstekta pannkakor med jordgubb, rabarber och jordgubbsgräddglass 135:-
- Inkokta aprikoser, yoghurtsorbet, tagetesört och italiensk maräng 135:-
- Kaffegodis (marmeladkonfekt, nötnougat och chokladtryffel) 55:-
- En kula glass (vanilj/choklad & kaffe /citronsorbet/pekannötsorbet) 45:-