À la carte

Tilltugg

Caviar D´ Aquitaine, FRA (10 gram) 475:-
Caviar D´Aquitaine, FRA (50 gram) 1900:-
Caviar D´ Aquitaine, FRA (100 gram) 3400:-
Caviar Siberian, GER  (10 gram) 385:-
Caviar Ossetra, ITA (500 gram) 14900:-

Boquerones med mandel och örter 125:-
Salta mandlar 75:-
Gordal oliver 55:-
Chips med löjromsdipp 65:-

Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs bruk (40 gram) 80:-
Gammel Knas, halvhård ost, Nørre Vium mejeri  (40 gram) 65:-
Granbarksost, kittost, Jürss Mejeri  (40 gram) 75:-
Linnea, vitmögel, Jürss Mejeri  (40 gram) 75:-
Ädla, blåmögel, Skärvångens Bymejeri  (40 gram) 75:-

Morcilla de Bellota, Spanien (40 gram) 85:-
Tryffelsalami, Italien (40 gram) 65:-
Parma Gran Riserva, 30 mån, Italien (40 gram) 85:-

Förrätt

Råbiff, ostronskivling, inlagda granskott & grön chilimajonnäs 195:-
Friterad & rostad blomkål, champinjon, fänkålskrudite & vitvinssås 175:-
Halstrad kammussla, jordärtsskocka, kvitten & Champagnesås 215:-

Varmrätt

Torsk, agretti, picklad lök, ostronsmörsås & dill 380:-
Dovhjort, rökt-& konfiterad potatis, örtmajonnäs, friterad kål 365:-
Ryggbiff, stekt kalvbräss, persiljemajonäs, bakad tomat & lök 395:-
Friterad örtpolenta, svart vitlök, morötter, confiterad purjo & rödvinsky 325:-
Rönnbärsbrässerad kalvkind, bönpuré, champinjonchips & smörig sky 345:-

Efterrätt

Chokladcrème brûlèe, hjortron, mandel & brynt smörglass 155:-
Saffranskaka, blodapelsin-& pepparkräm, pistagenötter & pistagesorbet 155:-
3 sorters ost, marmelad & knäcke 135:-           
Vaniljglass med rån & varm kolasås 95:-
Vaniljglass, anklever & störrom 495:-
En kula glass 55:-
Kaffegodis – Pralin/Makron/Kokostopp 65:-

Menyn uppdateras dagligen, rätter kan komma att ha ändrats