À la carte
För take-away se under aktuelltfliken
Tilltugg
Chips & löjromsromsdipp 75:-
Kronärtskockskräm 80:-
Stora goda oliver 55:-
Salta mandlar 65:-
Boqerones, mandel, lök & örter (50 gram) 130:-
Störrom Caviar d´Aquitane, Frankrike (10 gram) 440:-
Störrom Caviar Imperial, Tyskland (20 gram) 895:-
Störrom Caviar Siberian, Tyskland (100 gram) 3350:-
Lufttorkad karré, Västernorrland (40 gram) 65:-
Cecina de Leon, Leon Spanien (40 gram) 70:-
Tryffelsalami, Piemonte Italien (40 gram) 55:-
Lardo Contadino, Italien (40 gram) 60:-
Iberico Bellota, 36 mån, Monte Nevado (40 gram) 175:-
Gåsrilette, Frankrike (80 gram) 70:-
Gammel Pär, hårdost, Lakene ostgård (40 gram) 65:-
Wrångebäcksost, hårdost, Almnäs Bruk (40 gram) 65:-
Västerbottenost Extra 36 månader (40 gram) 60:-
Comté Extra St. Antoine, hårdost, FRA (40 gram) 65:-
Lina, vitmögel, Hansjö Dalarna (40 gram) 65:-
Los Cameros, 3-mjöksost, Rioja Spanien (40 gram) 60:-
Påverås Blå, Västergötland (40 gram) 70:-
Förrätt
- Sotad råbiff med rödbeta, getost, vitlökskrutonger och brysselkål 175:-
- Smörkokt kamtjatkakrabba, sockertångspesto, mandel, ärtpuré & brynt smör 175:-
- Confiterad kejsarhatt, Karl-Johansvampconsommé, lökpure & äppelklimp 155:-
Puttipanna 199:-
- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke
Varmrätt
- Hälleflundra med musselsmörsås, kvittenkräm, kålrabbi och forellrom 325:-
- Reninnanlår av sarv med bakad kål, pumpapuré, hasselnöt och tryffel 345:-
- Oxkind Bourguignon med mandelpotatispuré och tryffel 295:-
- Ryggbiff klass 5 från Dalsjöfors, grillad märg, rotselleri, trattkantareller och grönpepparsås 380:-
- Grillad pumpa med kastanjekräm, belugalinser och jordärtskocka 275:-
Efterrätt
- Fattig riddare, björnbär och brynt smörglass 135:-
- Uppstekta pannkakor med blåbär, hasselnöt och lemon curd glass 135:-
- Stekt sockerkaka, päronkompott, honungsglass och bipollen 135:-
- Kaffegodis (marmeladkonfekt, nötnougat och chokladtryffel) 55:-
- En kula glass (vanilj / citronsorbet/ rabarbersorbet / pekannötsorbet) 45:-
Menyn uppdateras dagligen, rätter kan komma att ha ändrats